《味道》 20210915 2021美味暑期（48）

本期节目主要内容：众所周知，牛肉蛋白质含量高，脂肪低，富含肌氨酸和肉毒碱，能增肌和加快新陈代谢。大江南北牛肉又有哪些花式吃法呢？在江苏省盱眙县的河桥镇，牛蹄需要带毛煮，这样的神奇做法成为街头巷尾无人不知的美食。衡阳人热爱的“摇滚牛皮”竟是用爆米花机做的。峨边彝族人将拳头大小的坨坨牛肉炖煮得有滋有味。味道调查员带您走南闯北，解锁别具一格的牛肉盛宴。（《味道》 20210915 2021美味暑期（48））