《味道》 20210716 2021美味暑期（5）

本期节目主要内容：甲鱼，学名鳖。作为一种家喻户晓的滋补食材，它登上哪儿的餐桌都是备受关注的焦点，甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的结合之美，故素有“五味肉”的美称。初春时节的“出水鲜”为何非要用卤汤来搭配？把甲鱼的骨头都拆出来的极致烹饪法又有什么讲究？敬请关注本期节目。 （《味道》 20210716 2021美味暑期（5））