[健康之路]冬季餐桌上的养生智慧（三） 橄榄菜

橄榄具有清肺利咽、开胃生津的作用。芥菜可以开胃消食、通肺除痰。两者结合，腌制发酵后制成的橄榄菜，开胃消食的作用更加显著。