[健康之路]冬季餐桌上的养生智慧（三） 梅干菜

雪里蕻腌制后制成的梅干菜富含氨基酸，味道鲜香，开胃消食的作用得以增强；同时在梅干菜发酵过程中产生的芥子油，可以醒脾促食、宽肠利气。